Vietinis vartojimas: kas tai yra ir jo svarba – Santrauka

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Praėjusio amžiaus pradžioje maisto modelis patyrė didelę industrializaciją. Šios vartotojiškumo transformacijos simbolis buvo daugelio darbo vietų mechanizavimas, dėl kurio buvo prarasta pirminio sektoriaus amatų praktika ir sociokultūrinės tradicijos. Todėl šie ir kiti poveikiai, pvz., aplinkosauginiai, atsirandantys dėl mašinų ir transporto priemonių, naudojančių iškastinį kurą, kurios labai teršia, ir dėl masinės gamybos, dėl kurios per daug išnaudojamos tam tikros komercinės rūšys ir teritorija. , per pastaruosius tris dešimtmečius skatino labai apčiuopiamą maisto transformaciją.

Tiesą sakant, jau kurį laiką vis dažniau girdite ar skaitote tokias sąvokas kaip „vegetarizmas“, „atsakingas vartojimas“, „bendradarbiaujantis ekonomika“ ar „sąžininga prekyba“, kurios yra puikūs pokyčių ramsčiai. Bet ar žinote, ką jie reiškia? Norėdami išspręsti savo abejones ir geriau suprasti mūsų patiriamą maisto metamorfozę, skaitykite šį ekologo Verde straipsnį apie kas yra vietinis vartojimas ir jo svarba.

Kas yra vietinis vartojimas

Vietinį vartojimą būtų galima suprasti kaip naują socialinę ir ekonominę tendenciją, visiškai pakeitusią vartotojų elgseną ir prekybą, taip pat mūsų santykį su natūralia aplinka, kurioje gyvename. Tai apie a atsakingo ar sąmoningo vartojimo modelis, priešingai nei vartotojiškumas, orientuotas į pasitenkinimą tuo, kas būtinai būtina siekiant pagerinti dabartinės ir ateities kartų gerovę. Todėl modelis yra tvarus ir kuriame galimi gamybos, transportavimo, paskirstymo ir vartojimo grandinės padariniai aplinkai ir socialiniai procesai yra svarbūs.

Sutelkdami dėmesį į maisto kontekstą, su vietinio vartojimo skatinimas arba Km0, kokybiškus ir sezoninius produktus (smulkiose mėsinėse, žuvienėse, žalumynuose, kepyklose, bakalėjose ir kt.), ši alternatyva leidžia derinti ir integruoti teritorijų ekonominę plėtrą, su gamtos apsauga ir socialinė kultūrinė pažanga. Taip užtikrinamas aprūpinimas maistu ir suverenitetas bei užtikrinamas teisingas ir sveikas vartojimas vietoje.

Raginame perskaityti šį kitą straipsnį Kas yra atsakingas vartojimas.

Vietinio vartojimo svarba

Vietinis vartojimas pastaraisiais metais labai sustiprėjo, bet kodėl? Kas daro šį prekybos modelį vis aktualesnį? kuris yra vietinių produktų vartojimo svarba?

Norint atsakyti į šiuos klausimus, būtina sutelkti dėmesį į daugybę vietinio vartojimo privalumų, iš kurių kai kurie yra šie:

• Tiesioginis pirkimas iš gamintojo artimi atstumai su vartotoju. Tai reiškia: dingsta tarpininkų skaičius, taigi ir maisto produktų kainų infliacija; iš to kylanti sąžininga prekyba, kuri kuria pasitikėjimo santykius tarp vartotojų ir gamintojų ir pasižymi realiu pastarųjų atlikto darbo apmokėjimu; taip pat didesnis skaidrumas ir gamintojų kontrolė gamybos procese, o tai didina vartotojų malonumą ir naudojimo vertę (Gineis ir Papaoikonomou, 2015).
• Tai palankus gamintojų darbui artimiausioje aplinkoje, didinant jų konkurencinį pajėgumą ir stiprinant per vartojimą artumo produktai, vietos ekonomika ir sociokultūrinis identitetas to, kas laikoma tinkama toje teritorijoje, kurioje gyvename ar gimėme. Vadinasi, formuojasi atsparesnės ir savarankiškesnės bendruomenės.
• Todėl jis siūlo turtingą ir įvairų komercinį audinį, galintį reaguoti į maisto praktikos įvairovę.
• Trumpos žemės ūkio maisto grandinės yra labiau gerbia aplinkąnes jie mažina taršos lygį ir skatina energijos taupymą, susijusį su transportavimu ir maisto perdirbimu visame pasaulyje. Jie taip pat gerbia produktų sezoniškumas, stiprinant subalansuotą ir mitybos požiūriu adekvačią mitybą, pagrįstą natūralaus, kokybiškesnio, mažai apdoroto ir netransgeninio, kenksmingo sveikatai maisto vartojimu.
• Pasak FAO ir tvarios plėtros tikslų, vietinė prekyba, galinti sujungti įvairias, produktyvias, atsparias ir tvarias vietos ekonomiką, prisideda prie skurdo panaikinimo, todėl socialinė ir ekonominė bendruomenių raida turintis mažiau išteklių ir labiau pažeidžiamas.

Kaip skatinti vietinį vartojimą

Prekybos centrų tinklų galia, be kitų veiksnių, pastaraisiais metais paskatino vietos vartotojus ieškoti naujų reklamos ir pardavimo formų, kad pasiektų visuomenę. Žemiau pateikiamos kelios strategijos, kurios buvo labai svarbios skatinti vietinį arba km0 vartojimą:

• Pristatymo į namus paslaugos įtraukimas.
• Užsakymų pateikimas internetu arba telefonu.
• Verslo matomumas per socialinius tinklus, reklamjuostes ar spaudą.
• Maisto kooperatyvų, susiduriančių su kartų kaitos ir kaimo gyventojų mažėjimo problemomis, plėtra.
• Mokymai apie atsakingą vartojimą ir solidarią ekonomiką vietos atstovams ir plačiajai visuomenei per seminarus arba informavimo ir informavimo kampanijas.
• Miesto sodų kūrimo mikrorajonuose, miesteliuose ir miestuose skatinimas per viešąsias institucijas, tokias kaip rotušės, mokyklos.
• Vietinių produktų vertės nustatymas naudojant kilmės vietos nuorodas, stiprinant jų tapatybę ir taip galint susidoroti su pasauliniais prekybos mechanizmais.
• Ekonominė premija įmonėms, įsipareigojusioms gaminti ir vartoti ekologišką maistą.

Jei norite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Vietinis vartojimas: kas tai yra ir jo svarba, rekomenduojame patekti į mūsų kategoriją Kita ekologija.

• Eleni Papaoikonomou ir Matias Ginieis. Rovira ir Virgili universitetas, Taragona. Gamintojo ir vartotojo santykis vietinėse maisto sistemose: jų praktikos ir naratyvų analizė. Galima rasti adresu: https://raco.cat/index.php/RIO/article/view/298412/387599
• Pasaulinis aprūpinimo maistu ir mitybos forumas. Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija. Išnaikinti didžiulį skurdą: kokį vaidmenį atlieka žemės ūkis? Galima rasti adresu: http://www.fao.org/3/CA0989ES/ca0989es.pdf