Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Ciberžolė (Curcuma longa) yra vienas dažniausiai naudojamų prieskonių daugelyje rytietiškų virtuvių, sudarantis pagrindinę gerai žinomo kario dalį. Jis taip pat žinomas kaip dantų krapštukas, indiška siera, maistiniai dažai, šaknų šafranas arba tiesiog šafranas, kurių nereikėtų painioti su Crocus sativus. Sumalti šio augalo šaknų milteliai yra išskirtinis priedas, turintis daugybę naudingų savybių.
Jei norite sužinoti, kam skirta ciberžolė, ir sužinoti daugiau apie šį prieskonį, skaitykite mus šiame Green Ecologist straipsnyje, kuriame rasite vadovą apie ciberžolės savybės, nauda ir kaip ją vartoti.
Ciberžolės augalo savybės
The Curcuma longa Tai visžalis žolinis augalas, galintis pasiekti iki pusantro metro aukštį, nors jis linkęs augti labiau horizontaliai nei aukštyn. Jo lapai gali būti ilgesni nei vienas metras, o augalas išaugina trigubas hermafroditines gėles, kurios atsiranda spygliais.
Vartojamos jos šaknys arba, tiksliau, šakniastiebiai, kurie išorėje sumedėję, o vidus šiltos geltonos arba oranžinės spalvos. Prie gomurio, ciberžolės skonis saldus, nors jis taip pat turi aštrų ir kartokų pojūtį, todėl naudojamas kaip prieskonis visų rūšių patiekalams papuošti.
Ciberžolė pageidautina auginti karšto klimato sąlygomis, kai gausiai lyja ir nėra šalnų, kurios gali sunaikinti augalo šakniastiebius.
Ciberžolės savybės
Tarp ciberžolės veikliosios medžiagos išsiskirti:
- Eterinis aliejus su turmeronu ir zingiberenu.
- Kurkuminas
- Kurkumai.
- Kartūs principai.
- Dervos
Ciberžolės augalas turi daugybę naudingų savybių. Tai yra Pagrindinės ciberžolės savybės:
- Antioksidantas
- Priešuždegiminis
- Hepatoprotekcinis
- Choleretikas
- Lipidų kiekį mažinantis
- Virškinimo
- Valantis
- Antispazminis
- Antivirusinis
- Antibakterinis
- Priešgrybelinis
Dėl šios priežasties jis gali būti naudojamas daugelio ligų ir negalavimų prevencijai ir gydymui.
Ciberžolės nauda
Dėl puikių savybių ciberžolės vartojimas su maistu daugeliu atvejų yra labai rekomenduojamas. Jei jums buvo įdomu kam skirta ciberžolė, mes jums pasakysime, kokie yra pagrindiniai jo pranašumai ir naudojimas:
Artritas
Priešuždegiminės ciberžolės savybės padeda išlaikyti geresnę sąnarių būklę, taip pat sumažina su artritu susijusius skausmo ir sustingimo simptomus, ypač osteoartrito atveju, kuris yra viena iš labiausiai paplitusių artrito rūšių.
Raumenų skausmai
Dėl puikių priešuždegiminių savybių jis naudojamas gydant raumenų skausmus, nedidelius patempimus, sausgyslių uždegimą, juosmens skausmą ir išialgiją. Ciberžolės vartojimas kartu su gydytojo ar kineziterapeuto nurodytu gydymu ar terapija palengvina šių problemų išgydymą.
Hepatitas ir tulžies akmenys
Kadangi tai yra kepenų ir tulžies pūslės apsauga, dėl savo hepatoprotekcinės funkcijos jis plačiai naudojamas siekiant palengvinti sveikimą sergant hepatitu ir palengvinti akmenų ar tulžies akmenų pašalinimą.
Diabetas
Ciberžolės vartojimas labai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl tai puikus sąjungininkas sergantiems cukriniu diabetu, jei tik gydytojas pasakys, kaip ją vartoti ir į tai atsižvelgs. maisto suvartojimas per dieną ir insulino dozės.
Kraujo apytakos problemos
Šis prieskonis taip pat labai naudingas gerinant kraujotaką, padeda palaikyti geresnę arterijų būklę, taip pat užkirsti kelią tokioms ligoms kaip aterosklerozė.
Virškinimo problemos
Tai labai efektyvus virškinimo tonikas. Tai optimalus vaistinis augalas esant virškinimo sutrikimams, žarnyno uždegimams, viduriavimui, vidurių pūtimui ir pilvo pūtimui, skrandžio skausmui ir virškinamojo trakto spazmams.
Svorio metimas
Dėl savo hepatoprotekcinių, valymo ir kraujotaką gerinančių funkcijų ciberžolė skatina riebalų mobilizaciją, skatina jų deginimą ir pašalinimą. Tai taip pat padeda pašalinti susikaupusius skysčius. Dėl visų šių priežasčių ciberžolė svorio metimui yra labai veiksmingas maisto papildas.
Kvėpavimo sąlygos
Šis prieskonis taip pat turi savybę sumažinti plaučių uždegimą. Tai kartu su antivirusinėmis savybėmis ir padeda išvalyti plaučius, todėl jis yra puikus sąjungininkas gydant kvėpavimo takų ligas. Galbūt jus taip pat domina šių 13 natūralių antivirusinių vaistų.
Nervų sistemos stimuliavimas
Šis augalas taip pat labai naudingas gydant nerimo sutrikimų turinčius ir Alzheimerio liga sergančius žmones, padedantis pagerinti jų įprastą gydymą vaistais ir terapija. Nervų sistemos stimuliavimo dėka, kol šio prieskonio nevartojama per daug, pagerėja, be kita ko, atmintis ir refleksai.
Priešlaikinis senėjimas
Dėl savo antioksidacinių savybių jis padeda kovoti su dalimi laisvųjų radikalų, kurie pasiekia mūsų ląsteles, o tai neleidžia ląstelėms per greitai senėti ir atsiranda priešlaikinio senėjimo požymių.
Motinos pieno gamyba
Viena iš šio prieskonio savybių yra ta, kad žindančioms moterims jis gali paskatinti ir padidinti pieno gamybą, todėl kartais skiriamas tais atvejais, kai sunku pasigaminti minimalų kiekį, pakankamą kūdikiui. Žinoma, jį visada reikia vartoti prižiūrint gydytojui.
Kaip vartoti ciberžolę
Yra daug būdų, kaip vartoti šį prieskonį, kad gautumėte naudos iš viso teigiamo jo poveikio mūsų organizmui. Mes jums pasakysime, kaip galite vartoti ciberžolę:
Prieskoniai patiekalams
Daugumoje šalių tai yra pati populiariausia ir plačiausiai paplitusi ciberžolės vartojimo forma. Tiesiog pabarstykite maltą šaknį gelsvų arba oranžinių miltelių pavidalu ant patiekalų ir patiekalų. Ispanijoje ir kitose šalyse jis tradiciškai naudojamas ryžiams gardinti, nors taip pat dažnai naudojamas žuviai, mėsai ir net sriuboms. Virimo pabaigoje įpilkite 1–3 arbatinius šaukštelius, kad mėgautumėte savo skonį ir neprarastumėte naudingų savybių. Kai kurie iš populiariausių receptų su ciberžole yra: karis, ciberžolės ryžiai ir ciberžolės pienas arba auksinis pienas. Žemiau pateikiame vaizdo įrašą apie lengvą auksinio pieno receptą.
Ciberžolės arbata
Šio prieskonio arbatą ar užpilą paruošti labai paprasta. Pasižymėkite, kaip pasigaminti ciberžolės arbatos: užvirinkite litrą vandens, įberkite šaukštą ciberžolės miltelių ir palikite troškintis apie 10 minučių. Tada nukoškite mišinį ir įpilkite citrinos, medaus, imbiero ar kitų pasirinktų ingredientų, kad pagerintumėte skonį.
Ciberžolės kapsulės
Ciberžolė kapsulėse jau seniai paplitusi rinkoje kaip maisto papildas. Tokiais atvejais geriausia pasikonsultuoti su profesionaliu mitybos specialistu arba gydytoju, kad jis patartų, kokias dozes reikia vartoti, nes kiekvienu atveju jos gali skirtis. Tačiau visada turite laikytis ant pakuotės pateiktų nurodymų ir niekada neviršyti ant pakuotės nurodytos didžiausios dozės.
Jei jums kilo klausimas: „Kas atsitiks, jei ciberžolę vartosiu kiekvieną dieną?“, apgailestaudami turime pasakyti, kad ji nėra pati tinkamiausia ilgam laikui. Taip, galite vartoti kasdien, jei ketinate gydytis trumpai, bet jei planuojate vartoti ilgai ir labai dažnai ar net kasdien, nerekomenduojame, nes gali atsirasti šalutinis poveikis ar kitos problemos. pradeda pasirodyti.
Ciberžolės šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Jei galvojate retkarčiais vartoti šį prieskonį arba gydytis, normalu, kad klausiate savęs koks yra ciberžolės šalutinis poveikis. Tiesa ta, kad jis paprastai nesukelia reikšmingo šalutinio poveikio ir yra tik įrodymų, kad kai kurie žmonės dėl jautrumo bet kuriai jo sudedamajai daliai arba vartodami per daug šio augalo gamina:
- Pilvo skausmas.
- Liga.
- Galvos svaigimas
- Viduriavimas
Be to, užteptas ant odos, esant jautriai odai, gali sudirginti, o ilgai paliktas gali nudažyti odą geltonai oranžiniu atspalviu.
Kaip ir visų vaistinių savybių turinčių medžiagų, yra ciberžolės kontraindikacijos reikia atsižvelgti:
- Nėščia moteris.
- Pacientams, kuriems yra tulžies latakų obstrukcija, nes tai skatina tulžies gamybą ir obstrukcija padidėtų.
- Žmonės su labai gležna oda.
- Žmonės, kurie yra alergiški arba jautrūs bet kuriai jo sudedamajai daliai.
Be to, pacientams, sergantiems cukriniu diabetu arba pacientams, turintiems krešėjimo problemų, prieš vartojant ciberžolę vieną, tai yra didesnėmis dozėmis, nei įprastai naudojamos kaip prieskonis patiekalams pagardinti, patariama visada pasitarti su specialistu.
Jei norite sužinoti savybes ir vaistinių augalų nauda, nepraleiskite šių kitų Žaliojo ekologo straipsnių, kuriuose pasakojame apie įvairius vaistinius augalus:
- 60 Peru vaistinių augalų ir kam jie skirti.
- 50 Meksikos vaistinių augalų ir kam jie skirti.
- Kam skirtas amalas: savybės ir nauda.
- Rozmarinas: savybės, kam jis skirtas ir kaip jį paruošti.
- Gvazdikėliai: savybės, kam jis skirtas ir kontraindikacijos.
- Raudonieji dobilai: savybės, kam jis skirtas ir kontraindikacijos.
Jei norite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Ciberžolė: savybės, nauda ir kaip ją vartoti, rekomenduojame patekti į mūsų natūralių priemonių kategoriją.
Bibliografija- Cebrián, J., (2012), Vaistinių augalų žodynas, Barselona, Ispanija, Integral RBA Libros.
