Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Mūsų sveikatai turi įtakos ne tik mūsų genetika, bet ir maistas, kurį valgome kasdien. Štai kodėl maisto gamybos būdas yra svarbus mums ir ne tik mūsų sveikatai, bet ir tausojant aplinką.
Šiame Green Ecologist straipsnyje mes kalbame apie kas yra ekologiškas maistas, kas jiems būdinga, kaip gaminamas ekologiškas maistas ir papasakosime kodėl jis geresnis už įprastą maistą.
Kas yra ekologiškas maistas – paprastas paaiškinimas
Šio tipo dieta pagrįsta ingredientų, užaugintų arba pagamintų naudojant gamybos metodus, naudojimu atitinka įvairius reikalavimus: natūralių procedūrų ir metodų naudojimas, pagarba gyvūnų gerovei, aplinkai nekenksmingų metodų taikymas ir vartotojų sveikatos apsauga.
Ekologiškas maistas atmeta cheminių komponentų naudojimą (cheminių komponentų dedama per daug) ir pasižymi priedų naudojimo apribojimu, netgi jų panaikinimu. Tokiu būdu skatinama gyvūnų gerovė ir pagarba biologinei įvairovei, išvengiant bet kokio aplinkos taršos.
Kaip vyksta ekologiško maisto gamyba
Pirmoji charakteristika ekologinė žemdirbystė ir pagal Europos Sąjungos gaires yra tai, kad gamybos ir kūrimo proceso metu, ne žemės ūkio produktų naudojimo apribojimai.
Šis apribojimas taikomas cheminių komponentų ir priedų naudojimui maiste. Taip pat ir gamybos procese nenaudojami jokie chemikalai pvz., pesticidai, trąšos, herbicidai ar fungicidai, nors galima naudoti natūraliai pagamintus ir šiam tikslui skirtus produktus. Jų gamyboje leidžiama naudoti tik nedidelį kiekį cheminių ingredientų ir priedų.
Tai taip pat apsaugo nuo galimo ilgalaikio neigiamo poveikio sveikatai priedų. FAO teigia, kad už sertifikuoti ekologinę gamybą 2–3 metus iki gamybos proceso pradžios žemė turi būti be cheminių medžiagų. Tai nustato, kad tokią produkciją sertifikuojantys gamintojai gali naudoti tik natūralios kilmės pesticidus, herbicidus ar insekticidus.
Vienas iš metodų, taikomų auginant šiuos produktus, yra biologinė kontrolė, kurią sudaro vabzdžių ir kitų gyvūnų įtraukimas į pasėlius, kurie padeda apsaugoti nuo kenkėjų. Šio kontrolės metodo naudojimas turi būti pagrįstas žiniomis, kad būtų žinomos rūšys, tinkamos kontroliuoti tam tikrus kenkėjus.
Kas būdinga ekologiškam maistui
Šie produktai yra kasdien vis paklausesnė dėl didėjančio susirūpinimo dėl ilgalaikio perteklinių priedų, konservantų ir kitų cheminių medžiagų poveikio, pesticidų ir herbicidų naudojimo pasėliams poveikio sveikatai, atsparumo antibiotikams ar gyvūnų ligoms, kurios gali turėti įtakos žmogui. Kai kurie to pavyzdžiai yra pašėlusios karvės, paukščių gripas arba snukio ir nagų liga. Daugelis gyvūnų vartojamų pašarų turi cheminių medžiagų, pvz., gali turėti pesticidų pėdsakų, sunkiųjų metalų ir kitų medžiagų neigiamas poveikis sveikatai.
Galbūt norėsite sužinoti daugiau apie konkretų šios problemos atvejį, pvz., apie neigiamą herbicido glifosato poveikį.
Kitas jų bruožas produktai, pagaminti iš ekologiškai užaugintų gyvūnų arba ekologiškas, pvz., pienas ar mėsa, vengiama antibiotikų, siekiant kuo natūralesnio ir prevencija pagrįsto gydymo, pvz., sveikų padermių atrankos natūraliu būdu, dėl jų genetikos, gyvenimo aplinkoje. tinkama, subalansuota ir kokybiška mityba naudojant ekologiškus pašarus.
Dar viena šių produktų nauda yra aplinkai, pavyzdžiui, sumažinama žala aplinkai ir net išvengiama, nes visas procesas yra natūralesnis. Tiesą sakant, pramoninėje gamyboje dėl piktnaudžiavimo pesticidais ir kitomis cheminėmis medžiagomis į atmosferą išskiriamos toksiškos dujos, kurios yra atmosferos taršos šaltinis arba, kai karvės minta ganyklose, kuriose yra didesnis cheminių medžiagų kiekis, jos į atmosferą išskiria daugiau dujų nei jei jie maitinosi natūraliau.
Sužinokite daugiau apie šio tipo natūralesnę mitybą skaitydami šį žaliosios ekologo straipsnį apie tai, kas yra ekologiški maisto produktai: apibrėžimas ir pavyzdžiai.
Ar ekologiškas maistas yra geresnis nei įprastas?
Per visus šiuos metus daug tyrimų, kuriuose ekologiškas maistas buvo lyginamas su įprastiniu ir, nors jie nepateikia įtikinamų duomenų apie kokybės skirtumus, kai kurių maisto produktų, pavyzdžiui, obuolių ar pomidorų, atveju buvo įrodyta, kad jie turi daugiau skonio nei įprastas.
Tai, kas buvo įrodyta, yra nauda aplinkai užsiimti ekologiškesne žemdirbyste. Be to, ekologinis ūkininkavimas yra glaudžiai susijęs su tvaria kaimo plėtra ir sąžininga prekyba.
Jei norite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Kas yra ekologiškas maistasRekomenduojame patekti į mūsų sveikos mitybos kategoriją.
