Ankštiniai augalai šiandien yra vienas iš labiausiai auginamų augalų, kurie turi didelę reikšmę mūsų dabartinėje mityboje. Tačiau terminai ankštiniai ir ankštiniai dažnai painiojami, todėl šiame straipsnyje pasigilinsime į jų ypatybes ir skirtumus.
Ar norite sužinoti daugiau apie ankštinius augalus? Skaitykite mus šiame Green Ecologist straipsnyje apie kas yra ankštiniai augalai ir jų rūšys su 20 pavyzdžių. Taip pat atrasite jo skirtumą su ankštinėmis daržovėmis.
Kas yra ankštiniai augalai - apibrėžimas ir savybės
Ankštiniai augalai yra augalų grupė, priklausanti ankštinių šeimai Fabaceae arba dailus. Tai labai didelė grupė beveik 20 000 rūšių, tarp kurių yra nuo medžių iki žolinių, per krūmus ir vynmedžius. Tai yra pagrindinės ankštinių augalų savybės:
- Ankštiniai augalai iš kitų skiriasi tuo jo vaisiai ankštariniai, kurio viduje vystosi jo sėklos. Šios sėklos yra vadinamos daržovės ir jie yra pirmos eilės gaminiai maisto pramone žmogus visame pasaulyje. Tai mažai riebalų turintis maistas, tačiau labai daug baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų.
- Yra daug ankštinių augalų rūšių, kurios, nors ir nevartojamos žmonių, vartojamos reguliariai kaip pašaras arba apdulkinantiems vabzdžiams privilioti.
- Dar viena iš svarbiausių ankštinių augalų savybių yra jų gebėjimas fiksuoti atmosferos azotą dirvožemyje. Tai reiškia, kad jie gali paversti azotą iš oro į naudingą augalams maistinę medžiagą mineralinio azoto pavidalu dirvožemyje. Kaip jie tai padaro? Dėl simbiozės, kurią ankštiniai augalai turi su Rhizobium šeimos bakterijomis, šie augalai formuoja gumbus ant savo šaknų. Bakterijos paima azotą iš oro ir paverčia jį maistinėmis medžiagomis augalui. Kai augalas miršta, šie azoto prisotinti mazgeliai anksčiau ar vėliau įsiterps į dirvą ir ją natūraliai praturtins. Rhizobia visada randama visų tipų dirvožemyje, todėl tiesiog pasodinus ankštinius augalus jie įsitraukia į simbiozę su augalu ir sukuria šią dirvai naudingą sąjungą. Net jei iš pradžių pasirodys nedaug šakniastiebių, tereikia duoti šiek tiek laiko augti.
- Kitas šių augalų privalumas yra tai, kad jie linkę sukurti gana gilias šaknų sistemas, todėl tai padeda nuleiskite žemę ir deguonis, maistinės medžiagos arba vanduo geriau prasiskverbia.
- Pridėjus tai, kad ankštinės gėlės pritraukia apdulkinančius vabzdžius, būtinus pasėlių sveikatai, nesunku suprasti, kodėl jos yra svarbi daugelio pasėlių susiejimo ir sėjomainos metodų dalis. Čia galite sužinoti apie tai, kas yra apdulkinantys vabzdžiai ir jų svarba.
- Šie augalai taip pat plačiai naudojami naudojant techniką žalioji trąšaTai reiškia, kad tam tikriems augalams leidžiama augti pasėlių srityje, kad vėliau būtų galima juos nupjauti ir leisti jų augalinėms medžiagoms įsiterpti į dirvą. Dėl šio konkretaus efekto, be kita ko, įprasta sėti vikius, dobilus ar žirnius. Čia reikia leisti augalui augti, bet nevystyti žydėjimo ar vaisių, kad jis nesuvartotų sukauptų maistinių medžiagų ir jos būtų įterptos į dirvą. Daugiau apie šią techniką galite sužinoti šiame kitame įraše apie tai, kas yra žalioji trąša ir kaip tai padaryti.
Ankštinių augalų rūšys – augalų pavyzdžiai
Tai yra keletas iš dažniausiai pasitaikantys ankštiniai augalai arba populiarus:
- Žalios pupelės
- Pupelės
- Dobilas
- liucerna
- Vikis
- Žemės riešutai arba žemės riešutai
- Avinžirniai
- Akacija
- Žirnis
- Raudonas tembas
- Carob medis
- Pupelės
- Pupelė ar pupelė
- Žirnis
- Lęšis
- Sojos
- Tamarindas
- Ceibo
- Lubinas
- Tipa arba tipuana
Ankštinių ir ankštinių augalų skirtumas
Kaip jau minėjome anksčiau, pagrindinis skirtumas tarp ankštinių ir ankštinių ar tai pirmieji yra augalai pats, tuo tarpu pastarieji yra vaisiai kuriuos jie gamina ankšties pavidalu ir su sėklomis viduje.
Pažymėtina, kad 2015 metais FAO numatė, kad ankštiniais augalais laikomi tik tie ankštarų vaisiai, kurie nenuskinti žali. To pavyzdys yra pupelės, kurių derlių galima nuskinti dar neprinokus ankštims ir jas valgyti kartu su sėklomis. Taigi šiuo atveju pupelės yra ankštinis augalas, bet ne ankštinis augalas. Tačiau, kai jis nuimamas visiškai subrendęs, su džiovintomis sėklomis.
Ankštinės daržovės yra labai svarbus augalinės kilmės baltymų šaltinis, plačiai vartojamas viso pasaulio gastronomijose, be to, jų vartojimas ypač paplitęs Azijoje, Afrikoje ir Lotynų Amerikoje. Vietovėse ar šalyse, kur gyvulininkystė nėra plačiai paplitusi, o mėsos ar pieno produktų gauti yra šiek tiek sunkiau arba brangiau, ankštinės daržovės yra gyvybiškai svarbi gyventojų raciono dalis.
Be to, dėl šių augalų gebėjimo surišti azotą dirvožemyje jie yra dvigubai vertingi pasėliai ūkininkams: jie ne tik duoda vaisių, bet ir praturtina dirvą ir daro ją derlingesnę. Taigi jie yra pagrindinė sėjomainos ir tvarios žemės ūkio sistemos dalis. Dėl visų šių dorybių JT 2016-uosius paskelbė tarptautiniais ankštinių augalų metais.
Dabar, kai žinai kas yra ankštiniai augalai ir jo skirtumus su ankštiniais augalais, taip pat tiesioginį ryšį, raginame perskaityti šį kitą įrašą apie 10 ankštinių augalų rūšių.
Jei norite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Kas yra ankštiniai augalai, rekomenduojame patekti į mūsų biologijos kategoriją.
