Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Gumbai yra labai svarbi šiandien vartojamų augalinių produktų dalis, pavyzdžiui, bulvės ar morkos. Paprastai tai yra labai maistingos augalų dalys, kuriose yra daug angliavandenių ir kurias lengva auginti be didelių sunkumų.
Jei norite sužinoti daugiau apie gumbus ir pamatyti kai kuriuos tipiškiausius jų pavyzdžius, prisijunkite prie mūsų šiame Green Ecologist straipsnyje apie kas yra gumbai ir pavyzdžiai, su 25 vardais ir kai kurių iš jų nuotraukomis.
Kas yra gumbai - santrauka
Gumbai yra botanikos srityje, šaknies ar požeminio stiebo dalis kuri specializuojasi atsarginių medžiagų saugojimas ir kad dėl to pastebimas sustorėjimas. Todėl yra du gumbų rūšys, šaknis ir stiebas, tačiau abiem atvejais tai yra stora dalis, kurioje kaupiamos maistinės ir augalui reikalingos medžiagos, visada iš dalies arba visiškai po žeme.
Kaip maistas, jos yra labai maistingos ir ekonomiškai auginamos daržovės. Juose yra daug krakmolo, todėl juose gausu angliavandenių, todėl jie yra puikus energijos šaltinis.
Gumbų rūšys
Kaip minėjome aukščiau, yra dvi pagrindinės gumbų rūšys. Tai yra pagrindinės jo savybės:
Kamieniniai gumbai
Jiems būdingas formavimasis arti žemės paviršiaus lygio. Juose stiebas yra ta augalo dalis, kuri sustorėja, o vietoj to šaknys išauga iš paties gumbų. Šio tipo gumbų pavyzdys yra morkos.
Šakniagumbiai
Jie gaminami sustorėjus pačios šaknies daliai. Gali atsitikti taip, kad gumbas yra visa šaknis arba pažeidžia tik kai kurias dalis, todėl iš vieno augalo išauga keli gumbai, kaip ir bulvės atveju. Šio tipo gumbai pasižymi ir tuo, kad nupjaunant dalį gumbų, iš kiekvieno gabalo gali išaugti naujas pilnas augalas, o tai neįvyksta su stiebiniais gumbais.
Gumbai: pavyzdžiai
Tai vienas gumbų sąrašas, kuri apima kai kuriuos valgomųjų gumbų pavadinimai Populiaresnis:
- Arracacha
- Saldžiosios bulvės arba saldžiosios bulvės
- Chago
- Pastarnokas
- Tigro riešutas
- švedas
- Ciberžolė
- Daikon
- Ženšenis
- Imbieras
- Jicama
- Konjac
- Mashua
- Ropė
- Jam
- Žąsis
- Olluca
- Bulvė
- Ridikėlis
- Burokas
- Salsuoti
- Topinambas
- Wasabi
- Juka
- Morka
Toliau pakalbėsime apie kai kurių šių gumbų savybes ir parodysime kiekvieno jų nuotraukas.
Saldžiosios bulvės arba saldžiosios bulvės
Mokslinis vardas Ipomoea batatas ir taip pat žinomas kaip saldžiosios bulvės arba saldžiosios bulvės, tai yra stiebagumbis, kilęs iš Pietų Amerikos. Jo minkštimas gali būti baltas arba oranžinis. Priklausomai nuo veislės, saldus skonis yra pusiaukelėje tarp bulvių ir moliūgų skonio.
Tigro riešutas, orchatos gumbas
Šis gumbas vadinamas tigro riešutas arba Cyperus esculentus jis ypač vertinamas kai kuriose Europos, Afrikos ir Artimųjų Rytų šalyse. Jo skonis saldus ir krakmolingas ir, nors jį galima vartoti žalią, jis daug populiaresnis kaip sudedamoji dalis tigernut orchata, kai kuriuose regionuose labai vertinamas gėrimas.
Daikon
Taip pat vadinama baltieji ridikai arba japoniški ridikai, šios rūšies ridikėliai kilę iš Rytų ir Pietryčių Azijos. Pagal savo išvaizdą, Raphanus sativus var. Longipinnatus primena morką, nors kiek didesnė ir visiškai baltos spalvos. Jo skonis švelnesnis nei paprastųjų ridikėlių, jis yra labai vertinamas tiek žalias, tiek virtas rytietiškos virtuvės ingredientas.
Ženšenis – šakniagumbis, plačiai naudojamas medicinoje
Ženšenis Tai visa Panax genties rūšių grupė ir tai mažas ir lėtai augantis žolinis augalas. Populiariausios rūšys yra Panax quinquefolius ir Panax ženšenis, kurie yra natūralioje medicinoje plačiai naudojami gumbai.
Bulvė arba bulvė
Yra keletas tokių tarptautinių ir gerai žinomų gumbų kaip bulvė ar bulvė. Kilęs iš Andų ir turintis mokslinį pavadinimą Solanum tuberosum, šiuo metu yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų planetoje ir ketvirtas labiausiai paplitęs maistinis augalas pasaulyje. Yra nesuskaičiuojama daugybė veislių su pritaikytomis savybėmis.
Jei jus domina jų sodinimas namuose, pateikiame praktinį vadovą, kada ir kaip sodinti bulves.
Jam
Pavadinimas (Dioscorea rotundata arba baltas jamas Y Dioscorea cayenensis arba geltonasis džemas, be kitų veislių), kilęs iš Afrikos ir yra krakmolingas gumbas, kurio pavadinimas reiškia „valgyti“. Afrikoje jis buvo vartojamas nuo priešistorinių laikų ir šiuo metu yra plačiai paplitęs, ypač Pietų Amerikoje.
Vasabis, aštrus gumbas
Wasabi gaunamas iš augalo šaknies Wasabi japonica, nors pagal šį pavadinimą normaliausia pagalvoti apie japonišką aštrų to paties pavadinimo padažą. Šis gerai žinomas tirštas padažas gaunamas sutarkavus šio augalo gumbus ir jam būdingas išskirtinai intensyvaus ir aštraus skonio, todėl jis tampa vis populiaresnis ir vis daugiau šalių.
Juka
The maniokos arba Manihot esculenta, taip pat dažnai vadinamas tapijoka arba manioka, kilęs iš Pietų Amerikos. Jo oda yra kieta ir atrodo sumedėjusi, tačiau jos minkštimas yra baltas ir krakmolingas. Tai labai svarbus angliavandenių šaltinis daugelyje atogrąžų Azijos, Amerikos ir Afrikos vietovių, iškart po ryžių ir kukurūzų.
Morka
Kitas iš dažniausiai vartojami gumbai ir auginamas visame pasaulyje morkų arba Daucus carota. Dauguma jo veislių yra oranžinės spalvos, o dažniausiai vartojama gumbinė šaknis, nors jo lapai tinka ir maistui.
Jei norite, kad jos namuose būtų šviežios ir ekologiškos, auginkite jas vadovaudamiesi šiuo praktiniu vadovu „Kada ir kaip sodinti morkas“.
Jei norite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Gumbai: kas tai yra ir pavyzdžiai, rekomenduojame patekti į mūsų kategoriją Augalų auginimas ir priežiūra.
