Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Daigai ar daigai kasdien tampa madingesni. Ir normalu, kad jie yra, tai yra lengvai virškinamas ir didelės maistinės vertės maistas, kuriame taip pat dažnai yra didelis antioksidantų indėlis.
Tiesą sakant, daigintas sėklas žmonės vartojo praktiškai visą istoriją, tačiau dabar geriau suprantamos jų naudingos savybės ir daiginamos sėklos, kurios buvo rečiau naudojamos tokiu būdu. Be to, jie gali būti alternatyva ne tik sveika ir natūrali, bet ir labai pigi, jei išmoksite patys pasigaminti daigų ar daigų namuose. Šiame Green Ecologist straipsnyje mes pamatysime kai kuriuos daigų rūšys ir kaip juos pasigaminti savo namuose.
Valgomųjų daigų rūšys – geriausi
Tai yra keletas iš brangakmenių ar pumpurų rūšys kuriuos galima vartoti:
Lęšiai
Lęšiai visada buvo labai maistingas maistas, tačiau vartojant kaip sėklų daigus, jų baltymai tampa geriau virškinami, o kadangi jų nereikia virti, maistinės medžiagos neišsenka. Lęšiai vystosi labai greitai, ir prireiks ne daugiau kaip 4 ar 5 dienų, kol bus suvartoti gero dydžio ūgliai.
Jei jums patinka šie ankštiniai augalai, čia galite sužinoti, kada ir kaip sodinti lęšius namuose.
Kvinoja
Jau seniai žodis quinoa skamba visur, kai kalbama apie naują virtuvę ar sveiką maistą. Ne visi žino, kad quinoa gali sudygti ir yra idealus maistas, papildantis jūsų salotas ir pasižymintis puikiomis maistinėmis savybėmis.
Brokoliai
Brokolių daigai taip pat yra labai populiarūs. Dėl būdingo ir unikalaus skonio jie labai vertingi papildant salotas arba suteikiant vyniotiniams ar vyniotiniams papildomo daržovių skonio. Be to, jie taip pat plačiai naudojami tam, kad kai kuriems patiekalams būtų suteiktas dekoratyvinis įspūdis.
Sojos
Tai vienas iš klasikiniausių, bet negalėjome jo palikti be vardo. Pupelių daigai plačiai vartojami salotoms ir daugeliui patiekalų papildyti daržovėmis. Sojų daigai taip pat yra esminis Chop Suey ingredientas.
Ridikėlis
Ridikėlių daigai turi intensyvų skonį ir aštrų pojūtį. Jie dažniausiai naudojami salotose ir žaliuose veganiškuose patiekaluose, taip pat suteikia traškesnę ir įdomesnę tekstūrą praktiškai bet kuriam patiekalui.
Kiti daigų tipai
Tai vienas kitų rūšių daigų ar daigų sąrašas Jie taip pat yra valgomi ir jų galima rasti įvairiuose karštuose ir šaltuose patiekaluose visame pasaulyje.
- liucerna
- ožragė
- Garstyčios
- Amarantas
- Sezamas
- Avinžirniai
- Integruoti ryžiai
- Avižiniai dribsniai
- Moliūgas
- Kvieciai
- Garbanzo pupelės
Kaip žingsnis po žingsnio gaminti daigus
Pasigaminkite savo daigus namuose Tai labai paprasta. Idealu juos daryti su daiginukais, labai pigu įsigyti ir užteks visam gyvenimui, bet jei nenorite, galite daryti ir su naminiais daiginukais, kaip parodysime čia.
- Paruoškite tam tikro pločio stiklinį indelį, kad su juo būtų patogu dirbti. Kruopščiai nuplaukite, naudodami šiek tiek acto, ir, kai bus paruošta, įdėkite sėklas, kad sudygtų. Didžiąją laiko dalį pakaks didelio šaukšto: nepamirškite, kad dygdamos sėklos kelis kartus padaugina savo tūrį. Kai darysite kelias partijas, gausite kiekių esmę.
- Įpilkite bent tris kartus daugiau vandens kaip sėklų ir palikite mirkti per naktį.
- Kitą rytą pašalinkite visas plaukiojančias sėklas, nes jos nesudygs ir bus tik nepageidaujamų elementų šaltinis. Pašalinus blogas sėklas, talpyklos angą uždenkite plonu tinkleliu nuo uodų ar kita panašia medžiaga, visada su skylutėmis, smulkesnėmis nei pačios sėklos. Jį galite pritvirtinti prie stiklainio angos tiesiog guminėmis juostelėmis. Kai tai padarysite, nuimkite vandenį.
- Palikite puodą apverstą tam tikru momentu tinkamai vėdinti ir pastovią temperatūrą, kuri išlieka apie 20ºC. Taip pat stenkitės saugoti nuo šviesos, bent jau tol, kol pradės dygti sėklos.
- Naktį vėl palikite vandenyje, o ryte vėl nuplaukite ir padėkite nuvarvėti į savo vietą. Po kelių dienų turėtumėte paruošti daigus, nors yra daigų, tokių kaip česnakai, svogūnai ir porai, kurie gali užtrukti ilgiau nei savaitę.
Šį procesą galima pakartoti praktiškai bet kokio tipo daigams. Mes rekomenduojame daigų suvartojimas kai jų minimalus ilgis yra apie 2 centimetrai, nors yra ir tokių, kurie nori leisti jiems daugiau augti. Kai daigai pasieks norimą ilgį, laikykite juos šaldytuve suvyniotus į sugeriantį popierių, nors suvartoti neturėtų užtrukti ilgiau nei savaitę.
Šiame kitame Žaliojo ekologo straipsnyje daugiau parodysime apie tai, kaip pasigaminti lęšių daigus, tačiau indikacijos gali būti naudojamos įvairių rūšių daigams.
Jei norite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Daigų rūšys ir kaip juos pasigaminti, rekomenduojame patekti į mūsų kategoriją Augalų auginimas ir priežiūra.
