Tai, kad visi gydytojai mums primena apie žalumynų ir daržovių valgymo svarbą, yra faktas. Bet ar žinote, kuo skiriasi vienas ir kitas? Ar galite pasakyti, kuo kiekvienas iš jų ypatingas? Tiesą sakant, jie yra vienas į kitą labai panašūs maisto produktai, todėl jie abu dažnai nuolat painiojami. Bet kokiu atveju, jei norite sužinoti daugiau apie skirtumas tarp daržovių ir daržoviųSkaitykite toliau šį Green Ecologist straipsnį ir mes jums apie tai papasakosime.
Kas yra daržovė?
The daržovės yra tos daržovės, kurios auginamos kad tarnautų kaip maistas. Tiesą sakant, pavadinimas „daržovė“ kilęs iš „sodo“, kuriame ji ir auginama. Tokiu būdu, kai kalbame apie daržoves, būtina, kad tai būtų daržovės, kurias užaugino būtent žmonės, todėl į šią kategoriją neįeina bet kokios laukinės daržovės, kurias galime vartoti, pavyzdžiui, grybai ar laukiniai vaisiai.
Šiuo atžvilgiu reikia atsižvelgti į keletą išimčių, kurios yra vaisiai (tiek švieži vaisiai, tiek riešutai) ir grūdai. The vaisiai yra daržovės, ir tiesa, kad jie kilę iš žmogaus atliekamo auginimo. Tačiau vaisiai pasižymi tuo, kad vartojama tik auginamos daržovės vaisiai. Tokiu būdu, kai vaisiai nuimami, augalas lieka nepažeistas, o tai leidžia ir toliau duoti daugiau vaisių per vėlesnį derlių.
Kita vertus, randame javai, kurį, nepaisant to, kad juos augina žmonės ir renka kaip visą augalą, jie irgi ne daržovės. Labiausiai matoma javų savybė yra ta, kad vaisiai ir sėklos yra praktiškai vienodi, o tai nebūna su ankštinėmis daržovėmis (kurios laikomos daržovėmis).
The daržovėsSkirtingai nuo javų, jų sėklos paprastai yra ankšties viduje, o tai yra tikrasis augalo vaisius. Be to, dėl savo aminorūgščių sudėties jie skiriasi nuo ankštinių augalų, todėl jie klasifikuojami a atskirti nuo likusių daržovių.
Daržovės yra žalios lapinės
Problema, kuri dažniausiai iškyla kalbant apie daržovių ir žalumynų skirtumus, yra ta, kad iš tikrųjų nėra tiek daug skirtumų, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Tai yra, nes visos daržovės yra daržovės, net jei ne visos daržovės yra daržovės. Kitaip tariant, daržovės yra daržovių rūšis. Konkrečiai, daržovės yra daržovės, kurias galėtume priskirti „žaliai lapinėms“. Tai yra, kai kalbame apie daržoves, turime omenyje salotas, rukolą, kopūstus, mangoldą, špinatus ir kt.
Todėl tikrai negalima teigti, kad daržovės skiriasi, bet atsitinka taip, kad yra nemažai daržovių, kurios, būdamos daržovėmis, nėra daržovės. Kai kurie šių daržovių pavyzdžiai yra bulvės ir morkos, kurios, be daržovių, yra gumbai; arba žirniai ir pupelės, kurios be daržovių yra ankštinės daržovės.
Kodėl svarbu valgyti daržoves ir žalumynus?
Daržovės yra vienas iš svarbiausių maisto produktų, kuriuos reikia valgyti, o daržovės yra viena iš daržovių rūšių, kurios negali trūkti lėkštėje. Taip yra todėl, kad jie sudaro tam tikrą tipą maistas, kuriame gausu mikroelementų (ypač vitaminų ir mineralų), kurie yra būtini maisto produktai, norint išlaikyti gerą sveikatą, nepaisant to, kad jų reikia labai mažomis dozėmis.
Gerą pavyzdį, kaip svarbu įtraukti šviežias daržoves į mūsų racioną, galima rasti jo knygoje didelis vitamino C kiekis, vienas ryškiausių vitaminų, kai kalbama apie žmogaus kūno audinių regeneraciją ir kurio negalime rasti jokiame gyvūninės kilmės maiste. Nepaisant to, kad tai yra mikroelementas, ypač susijęs su vaisiais, tokiais kaip citrusiniai vaisiai, tai vitaminas, kurio ypač didelės koncentracijos yra daržovėse, nors norint juo pasinaudoti, būtina daržoves vartoti žalias, nes gaminimo karštis sunaikina šį labai svarbų bet kokios dietos maistą.
Kita vertus, be vitamino C, daržovėse ir žalumynuose yra daug kitų rūšių vitaminų, tokių kaip A, E, K, kai kurių B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip magnis, kalis, geležis ar kalcis. Dėl šios priežasties šis maistas yra vienas iš svarbiausių, kurį turėtume vartoti, nes jie yra bet kokios sveikos ir subalansuotos mitybos pagrindas.
Jei norite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Skirtumas tarp daržovių ir daržoviųRekomenduojame patekti į mūsų kategoriją „Gamtos įdomybės“.
