Europos povandeninis restoranas
Jei nesate lankęsi Šiaurės Europoje, tai šaltų ir įspūdingų kraštovaizdžių. Be to, dabar pateikiame dar vieną svarią priežastį aplankyti pietinę Norvegijos dalį. Vakarieniaukite penkiais metrais žemiau jūros lygio!
Lindesneso miestelyje duris atvėrė naujas restoranas Pagal. Tai neabejotinai įtrauks pietinę Norvegiją į gastronominį žemėlapį. Pirmas povandeninis restoranas Europoje ir didžiausias pasaulyje su novatoriška ir įspūdinga architektūra.
Pats pastatas yra architektūros perlas! Sukurta apdovanojimus pelniusios architektūros studijos Snøhetta, ji primena uolienos, kylančios iš jūros, prisiminimus; tai tarsi kokia meno instaliacija.
Under, pirmasis povandeninis restoranas Europoje ir didžiausias pasaulyje
Pusiau palaidotas jūroje, įspūdinga, monolitinė 34 metrų ilgio pastato forma pralaužia vandens paviršių ir atsiremia tiesiai į jūros dugną penkių metrų gylyje.
Dar vienas tobulai suprojektuotas architektūrinis kūrinys, kaip jau matėme iš tos pačios šalies gražiausiame pasaulyje poilsio zonos straipsnyje.
Pabrėžiama subtili ekologinė pusiausvyra tarp sausumos ir jūros. Betoninė konstrukcija sukurta taip, kad būtų visiškai integruota į kraštovaizdį ir jūrinę aplinką.
Betoninio pastato apvalkalo šiurkštumas veiks kaip dirbtinis rifas, priversdamas jame apsigyventi dumblius ir šlamučius.
Storomis betoninėmis sienomis atsiremiant į tvirtą pakrantę, konstrukcija pastatyta taip, kad atlaikytų spaudimą ir atšiaurių Norvegijos jūros sąlygų poveikį.
Iš restorano tarsi periskopas jūros gelmėse atsiveria vaizdas į kintantį jūros dugną sezonais ir įvairiomis oro sąlygomis.
Į pastato vidų patenkama laiptais, vedančiais į ąžuolu dengtą vestibiulį, kuris veikia kaip kelionės tarp sausumos ir jūros metafora. Prieškambario lubos išklijuotos spalvomis, primenančiomis saulėlydį prie vandenyno.
Didžiojoje salėje – 40 žmonių talpinančiame valgomajame – svečius maudo monumentali 11 metrų ilgio stiklinė siena, iš kurios atsiveria jūros dugno panorama. Vizualus reginys!
„Under“ kulinarinis tikslas – sukurti aukštos kokybės valgymo patirtį, pagrįstą vietiniais produktais, ypatingą dėmesį skiriant tvariam laukinės gamtos gaudymui.
Undero vyriausiasis šefas yra Nicolai Ellitsgaardas Pedersenas, kuris buvo pripažinto gurmanų restorano „Måltid“ vyriausiasis šefas Kristiansando miesto centre, subūręs 16 žmonių tarptautinę virtuvės komandą, turinčią patirties geriausiuose „Michelin“ restoranuose. (Taip pat galite pamatyti straipsnį). apie originalų ir labai jausmingą restoraną).
Be to, pastatas nėra tik restoranas. Kai jis nebebus naudojamas, jis veiks kaip Norvegijos valdžios institucijų jūrų tyrimų centras.
Jei straipsnis patiko, įvertinkite ir dalinkitės!
