Šiuo metu daugelis gastronomijos žmonių laiko triufelį deimantų atitikmeniu papuošalų pasaulyje. Šiuos vertingus grybus nuo graikų filosofų laikų vertina visos kultūros ir jie buvo vartojami dėl išskirtinio skonio, gaivinančio ir afrodiziakinio poveikio. Tačiau šį vertinamą delikatesą ne visada lengva rasti ir, priklausomai nuo vietovės, jį auginti gali būti nelengva.
Jei norite sužinoti daugiau ir sužinoti kaip auginti triufelius, skaitykite mus šiame ekologo Verde straipsnyje, kuriame paaiškiname viską apie šį labai vertinamą grybą.
Kas yra triufeliai ir kas yra trumų auginimas
Triufeliai yra a grybų gentis, konkrečiai iš šeimos Tuberaceae. Tai grybai, kurie negali išgyventi patys, ir jie turi susieti su medžių šaknimis simbiotiniuose santykiuose. Triufelių yra apie 40 rūšių, tačiau tik keturios iš jų yra populiarios ir vertinamos kaip maisto gaminimo ingredientai. Tai yra Tuber magnatum arba Pjemonto baltasis triufelis, Gumbų melanosporumas arba juodasis triufelis, Gumbų brumale arba žiemos triufelis ir Tuber aestivum arba vasaros triufelis.
Iš visų trumai ir fermose dažniausiai auginami juodieji trumai, labai vertinami Prancūzijoje ir Ispanijoje, nors ekonomiškai labiausiai vertinami baltieji, kurių kilogramas gali siekti kelis tūkstančius eurų. Triufelis, savo ruožtu, tai yra technikų ir žinių rinkinys, kuris yra taikomas trumų auginimas arba sodinimas, nes tai labai specializuota kultūra.
Kaip auginti triufelius – pagrindiniai patarimai
The triufelių auginimas reikalauja daug priežiūros ir reikalavimų:
- Augalas šeimininkas: labiausiai paplitęs ąžuolas, ąžuolas, lazdynas ir kermes ąžuolas.
- Klimatas: pažymėtos žiemos ir vasaros, be kritulių pertekliaus.
- Žemė: su dideliu drenažu ir, jei įmanoma, su nuolydžiu. PH turi būti nuo 7,5 iki 8,5.
Kaip išsirinkti augalą šeimininką triufeliams
Ką mikorizinis grybelis tai yra, kad trumas vystytųsi, jis turi susijungti su kai kurių medžių šaknimis. Sužinokite daugiau apie tai, kas yra mikorizė ir jų rūšys, šiame kitame Žaliojo ekologo įraše.
Triufelių medžio pasirinkimas Norint gauti gerą derlių, būtina, kad jis būtų tinkamas pagal mūsų aplinkybes ir kad tai nėra labai sudėtinga. Kaip minėjome aukščiau, dažniausiai naudojamos rūšys ąžuolas, ąžuolas, lazdynas ir kermes ąžuolas. Iš visų ąžuolas yra pats populiariausias, nes būdamas lėtai augantis medis, augalas vystosi taip pat, kaip ir dažniausiai auginamas juodasis triufelis. Anksčiau lazdyno riešutai buvo naudojami daug, bet pamažu jų nebenaudojama.
Klimatas auginti triufelius
Juodasis triufelis geriausiai auga a Viduržemio jūros tipo klimatas ar panašiai. Reikalingos karštos vasaros, taip pat žiemos ryškios, bet ne ekstremalios, be šalnų rudenį ir žiemos be ilgų laikotarpių žemiau -10 ºC. Taip pat svarbu, kad pavasaris turėtų a geras lietaus kiekis. Tiesą sakant, natūraliuose triufeliuose kritulių kiekis yra nuo 425 iki 900 mm.
Vasarą triufeliai didėja, todėl šis laikotarpis yra labai svarbus tinkamam jo vystymuisi. Panašiai ypač žalingi gali būti stiprūs šalčiai ankstyvą rudenį arba itin smarkios liūtys, kurios slegia žemę.
Žemė triufeliams auginti
Triufeliai pasižymi daugybe vietovių, kuriose jie gali vystytis, tačiau jie visi turi bendrų dalykų. Tai yra triufelių auginimo žemės ypatybės:
- Drenažas triufeliuose yra pagrindinis. Nesant gero drenažo, nuo laistymo ar lietaus dirva pūsis, neaugs grybai, nes jiems reikia drėgmės, bet ne balų.
- Tam tikri nelygumai taip pat padės. Dėl to drėkinimo ar lietaus tiekiamas vanduo sudrėkina viršutinį žemės sluoksnį, jo niekada neužliedamas, nes didžioji jo dalis ir toliau slenka žemyn.
- PH turėtų būti nuo 7,5 iki 8,5, priklausomai nuo to, kokią trumų veislę norime auginti.
- Svarbu, kad dirvoje būtų karbonatų.
Kaip paruošti dirvą triufelių auginimui
Patvirtinus, kad mūsų klimatas ir dirvožemis yra tinkami šiam grybui auginti, galime pereiti prie paruošti dirvą triufeliams auginti:
- Prieš 2–6 mėnesius sodinant mikorizuotus medžius, pirmiausia bus suarti arba maišyti dirvą tam tikrame gylyje suardyti viršutinį dirvožemio sluoksnį, kad jis būtų aeresnis, puresnis ir pagerintų jo drenažą.
- Jei sodinate mažoje erdvėje ir susiduriate su dideliais akmenimis, pabandykite juos pašalinti arba, jei įmanoma, susmulkinti, kad jie būtų mažesni. Turėkite omenyje, kad jei renkate su šunimi, o tai yra įprasta praktika, jis kasdamas gali pažeisti kojas aštriais akmenimis.
- Po to, sodinti mikorizės medžius. Sodinimo technika bus tokia, kaip atitinkama šeimininko rūšis. Čia galite bendrai sužinoti, kaip žingsnis po žingsnio pasodinti medį. Laistykite ir ypač rūpinkitės medžiais pirmaisiais jų gyvenimo metais, kai jie yra labiausiai pažeidžiami.
- Pradedant nuo antrojo sezono, būtina iškasti perimetrą aplink kiekvieną medį ir užpilti žvyru, kad nebūtų kenksmingų grybų.
- Nuo penktų metų pridėkite trumų sporos aplink šaknis imituoti laukinių gyvūnų veiksmus. Jei esate natūralioje aplinkoje, saugokite savo triufelius nuo šernų ar kitų plėšrūnų, kurie gali juos aptikti dideliu atstumu.
Kaip rasti triufelių derlių
Žmonės negali aptikti užkastų triufelių kvapo, tačiau daugeliui gyvūnų taip nėra. Dėl šios priežasties jie daug kartų naudojami, kad galėtume juos rasti ir nuimti. Jei jums įdomu kaip rasti triufelių derliųTai gyvūnai, kurie mums gali padėti labiausiai:
- Šunys Apmokyti yra puikus pasirinkimas, o dėl didelio intelekto juos lengva išmokyti juos rasti.
- Kiaulės Tradiciškai jie buvo naudojami ir tam, tačiau jų taip lengvai išmokyti kaip šunų nepavyksta ir jie patys ieško trumų, kad suėstų, todėl, kad to išvengtų, būtina užsidėti antsnukį. Todėl labiau patartina išmokyti šunį, nes antsnukio jam dėti nereikės.
- Taip pat yra tokių, kurie naudojasi Suilla gigantea, musių rūšis, kuri neršia ant trumų, tačiau tokiu būdu jų nustatymas yra daug sudėtingesnė procedūra.
Paprastai bus derliaus nuėmimo sezonas nuo gruodžio iki kovo pradžios.
Jei norite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Kaip auginti triufelius, rekomenduojame patekti į mūsų kategoriją Augalų auginimas ir priežiūra.
